{"title":"Valentinstag","description":"","products":[{"product_id":"liebe-pur","title":"Liebe pur","description":"\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin bis zwei Teelöffel in Joghurt, Quark oder Mascarpone rühren und kurz ziehen lassen. Ebenso in Milchkaffee und Kakao, über Porridge, in Pfannkuchen- und Rührteig, über Obst und Eis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil Dattelsüße und Tonka-Zucker enthalten sind, süßt die Mischung mit — zusätzlicher Zucker ist selten nötig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Desserts mit Sahne oder Mascarpone lohnt es sich, die Mischung vorher kurz in etwas warmer Flüssigkeit zu lösen; die Tonka gibt ihr Aroma dann gleichmäßiger ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGut zu wissen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e150 g in der wiederverschließbaren Blechdose, gedacht als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung entspricht unserer Dose \u003ca href=\"\/products\/beste-mama\"\u003eBeste Mama\u003c\/a\u003e — gleiche Rezeptur, anderes Etikett. Wer beide verschenkt, verschenkt zweimal dasselbe Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Tonkabohne, sehr intensiv und deshalb nur in kleiner Menge. Trocken und dunkel lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir mischen und füllen die Mischung in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Fünf Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Aroma, kein raffinierter Zucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tonka-Zucker ist Rohrohrzucker, in dem Tonkabohnen ausgezogen wurden — so verteilt sich das Aroma gleichmäßig, statt in einzelnen Stücken zu sitzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Dattelsüße gibt eine karamellig-fruchtige Süße mit einer leichten Trockenfruchtnote — sie schmeckt deutlich weniger flach als weißer Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tonkabohne ist der Charakter der Mischung: vanillig, heuartig, mit einer Tiefe, die schwer zu benennen ist. Sie hebt einen einfachen Joghurt auf ein anderes Niveau, ohne dass man sagen könnte, woran es liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrangenschale bringt Frische und Zitrusduft, die Hibiskusblüten eine fruchtige Säure und einen rosé Schimmer in hellen Speisen. Zimt rundet mit warmer Süße ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Fräulein Fred","offers":[{"title":"150g Blechdose","offer_id":52520032076040,"sku":"10202","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0982\/4927\/7704\/files\/10202.png?v=1784621913"},{"product_id":"leidenschaft","title":"Leidenschaft","description":"\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls Finishing-Salz nach dem Braten oder Grillen streuen. Die groben Flocken lösen sich langsam und bleiben als Textur spürbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEbenso über Ofenkartoffeln und Rosmarinkartoffeln, an Focaccia vor dem Backen, über gebratene Pilze, an Lamm, über gegrilltes Gemüse. In Olivenöl mit etwas Knoblauch angerührt ergibt es einen Dip für Weißbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer vor dem Braten würzen möchte, sollte mindestens vierzig Minuten Vorlauf einplanen, damit das Salz einziehen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGut zu wissen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e110 g in der wiederverschließbaren Blechdose. Mit 83 % Salzanteil ist es ein Würzsalz — wer damit würzt, salzt gleichzeitig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung entspricht unserer Dose \u003ca href=\"\/products\/bester-papa\"\u003eBester Papa\u003c\/a\u003e — gleiche Rezeptur, anderes Etikett. Zwei Anlässe, ein Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocken lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir mischen und füllen das Gewürzsalz in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Drei Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Geschmacksverstärker, kein Aroma. Rosmarin und Chili stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Salz dienen Sonnenflocken — grobe, in der Sonne getrocknete Kristalle statt feinem Siedesalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Sonnenflocken-Salz bestimmt den ersten Eindruck: mineralisch und grob, mit einzeln schmeckbaren Kristallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer gerebelte Rosmarin gibt die aromatische Richtung — harzig und kräftig, das Kraut, das man mit Kartoffeln und Gegrilltem verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Chili bleibt im Hintergrund und sorgt für Wärme statt Schärfe. Die Mischung ist bewusst einfach gehalten: drei Zutaten, die zusammenpassen, statt vieler, die sich gegenseitig relativieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fräulein Fred","offers":[{"title":"110g Blechdose","offer_id":52520032141576,"sku":"10203","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0982\/4927\/7704\/files\/10203.png?v=1784621905"}],"url":"https:\/\/www.fraeulein-fred.de\/collections\/valentinstag.oembed","provider":"Fräulein Fred","version":"1.0","type":"link"}