• Arrabiata Gewürz 70 g Blechdose
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Fräulein Fred

Arrabiata Gewürz

Arrabiata Gewürz

€6,90 EUR
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Die Feueratem-Magie für deine Pasta! Diese Mischung verwandelt deine Pasta in einen Geschmacks-Drachen. Dein Gaumen wird flammenzüngig jubeln.
Größe

Schmeckt nicht? Wir nehmen sie zurück — auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. Unsere Geschmacksgarantie

Artikel-Nr.: 10175 | Inhalt: 70.0 g

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Verwendung

Die klassische Arrabiata besteht aus Tomaten, Knoblauch, Chili und Olivenöl — mehr nicht. Dieses Gewürz ersetzt alles außer den Tomaten: einen Esslöffel in warmem Olivenöl kurz anschwitzen, passierte Tomaten dazu, zehn Minuten köcheln, fertig. Die Nudeln kommen direkt aus dem Topf in die Pfanne.

Wichtig ist das Öl. Chili und Knoblauch geben ihr Aroma an Fett ab, nicht an Wasser — wer das Gewürz in die schon fertige Tomatensauce rührt, bekommt weniger Geschmack und mehr Schärfe.

Darüber hinaus: an Ofengemüse, in Chili-Öl, über Pizza, an gebratene Garnelen, in Tomatensuppe. Auch als scharfe Würze für Bohnen und Linsen.

Gut zu wissen

70 g in der wiederverschließbaren Blechdose. Chili steht an dritter Stelle der Zutatenliste, die Mischung ist damit deutlich schärfer als unsere übrigen Pastagewürze — bei Arrabiata ist das der Sinn der Sache. Wer es milder mag, dosiert niedriger und gleicht mit etwas Sahne oder Butter aus.

Herstellung

Wir mischen und füllen das Arrabiata Gewürz in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Elf Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Geschmacksverstärker, kein Aroma, kein Zucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.

Als Salz verwenden wir Fleur de Sel.

Geschmack

Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis und stehen nicht zufällig ganz vorn — eine Arrabiata lebt vom Knoblauch. Direkt dahinter kommt der Chili, der der Mischung ihren Namen gibt: Die Schärfe ist deutlich, baut sich beim Essen auf und bleibt.

Die Kräuterseite ist mediterran und zurückhaltend dosiert: Rosmarin harzig, Thymian würzig, Basilikum süßlich, Oregano herb, Petersilie frisch. Sie machen die Sauce rund, ohne der Schärfe die Bühne zu nehmen.

Paprika gibt Farbe und eine milde Süße, das Fleur de Sel salzt rund. Schwarzer Pfeffer setzt eine zweite, kürzere Schärfespitze neben die des Chilis.

Zutaten

Zwiebel*, Knoblauch*, Chili*, Salz (Fleur de Sel), Pfeffer schwarz*, Rosmarin*, Paprika*, Thymian*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie*. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bio-Siegel

Nährwerte

je 100 g
Energie (kJ) 1213 kJ
Energie (kcal) 290 kcal
Fett 4,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 43,0 g
- davon Zucker 10,0 g
Eiweiß 11,6 g
Salz 10,0 g
Damit kochen

Rezepte mit Arrabiata Gewürz

Killer-Spaghetti (Spaghetti all’Assassina): Der Scharfe Pasta-Trend Killer-Spaghetti (Spaghetti all’Assassina): Der Scharfe Pasta-Trend Zum Rezept →

Gewürze mit Herz

Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.

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Weil Kochen ohne Geschmack Zeitverschwendung ist.

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