Verwendung
Ein bis zwei Teelöffel in 200 g Joghurt oder Quark rühren und ein paar Minuten stehen lassen — der getrocknete Apfel zieht Feuchtigkeit und wird weich, die Zitrusschalen geben ihr Öl ab.
Weil Kokosblüten- und Rohrohrzucker enthalten sind, süßt die Mischung mit. Bei Naturjoghurt reicht sie meist allein; zusätzlicher Honig ist selten nötig.
Ebenso über Porridge und Overnight Oats, in Milchreis, über Obstsalat, an Quarkspeisen, über Vanilleeis. Auch in einen Smoothie oder auf Pfannkuchen.
Gut zu wissen
90 g in der wiederverschließbaren Blechdose. Die Mischung enthält Piment d'Espelette — einen milden Chili aus dem französischen Baskenland. Er ist der Grund, warum die Mischung nicht nur süß ist, sondern einen leisen Nachhall hat. Trocken lagern.
Herstellung
Wir mischen und füllen das Joghurt Gewürz in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Acht Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Aroma, kein raffinierter Zucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.
Gesüßt wird mit Kokosblüten- und Rohrohrzucker — beide unraffiniert und mit eigenem Karamellton.
Geschmack
Getrockneter Apfel steht vorn und gibt die fruchtige Grundlage, die unraffinierten Zucker bringen eine malzig-karamellige Süße dazu, die weißer Zucker nicht hätte.
Zitronen- und Orangenschale halten die Süße in Schach und machen die Mischung frisch. Die Hibiskusblüten bringen eine fruchtige Säure mit und färben den Joghurt leicht rosé.
Zwei Zutaten machen es interessant statt bloß süß. Der Piment d'Espelette gibt eine sehr milde, warme Schärfe, die erst im Nachgeschmack auftaucht. Und der Rosmarin — harzig, kräftig, in einem süßen Gewürz zunächst überraschend — verbindet sich mit Apfel und Zitrus zu etwas, das eher an ein Dessert aus der Küche erinnert als an ein Fruchtjoghurt aus dem Kühlregal.
Zutaten
Nährwerte
| je 100 g | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1280 kJ |
| Energie (kcal) | 306 kcal |
| Fett | 2,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 64,5 g |
| - davon Zucker | 58,5 g |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Salz | 0,13 g |
Gewürze mit Herz
Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.
Unsere Kunden sind begeistert
Das könnte Dir auch gefallen
-
Dip Dip Dip
Normaler Preis €6,90 EURNormaler PreisGrundpreis €8,63/100g -
Frischkäse Gewürz
Normaler Preis €6,90 EURNormaler PreisGrundpreis €9,86/100g -
Kräuterbutter
Normaler Preis €6,90 EURNormaler PreisGrundpreis €9,86/100g -
Café de Paris Gewürz
Normaler Preis €7,90 EURNormaler PreisGrundpreis €6,87/100g
