• Nelken 65 g Blechdose
1 1

Fräulein Fred

Nelken

Nelken

€7,90 EUR
€7,90 EUR
€12,15/100g
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet
Unsere Nelken sind die kleinen Aromabomben, die jedes Gericht verzaubern! Ob im Glühwein, Braten oder Dessert – sie sorgen für den extra Kick Würze. Ein bisschen scharf, ein bisschen süß und garantiert voll im Geschmack.
Größe

Schmeckt nicht? Wir nehmen sie zurück — auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. Unsere Geschmacksgarantie

Artikel-Nr.: 10260 | Inhalt: 65.0 g

Vollständige Details anzeigen

Verwendung

Ganze Nelken gibt man mit ins Gericht und nimmt sie vor dem Servieren wieder heraus — auf jemandes Gabel ist eine ganze Nelke keine Freude. Wer sicher gehen will, steckt sie in eine Zwiebel oder ein Teesieb.

Sie brauchen Zeit: In Rotkohl, Sauerbraten oder Fond kommen sie von Anfang an dazu und geben ihr Aroma über die gesamte Garzeit ab.

Klassisch in Rotkohl, Sauerbraten, Wildgerichten, Glühwein und Punsch, in Fond und Sud, in Apfelkompott, im Lebkuchenteig. Auch in Currys und in eingelegten Gurken.

Gut zu wissen

65 g in der wiederverschließbaren Blechdose, ganze Nelken.

Nelken sind extrem ergiebig. Für vier Portionen Rotkohl reichen zwei bis drei Stück; ein halbes Dutzend macht daraus ein Nelkengericht. Dieses Gewürz ist der häufigste Fall von „einmal gekauft, jahrelang benutzt".

Ganze Nelken halten ihr Aroma über Jahre, gemahlene verlieren es in Monaten. Trocken und dunkel lagern.

Herstellung

Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaums, geerntet kurz bevor sie aufgehen. Sie werden von Hand gepflückt und in der Sonne getrocknet — dabei verfärben sie sich von rot zu dunkelbraun.

Die Nelken stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.

Geschmack

Intensiv süßlich-warm mit einer scharfen, fast medizinischen Note. Dieser Eindruck kommt vom Eugenol, das lange auch in der Zahnmedizin verwendet wurde — daher die Assoziation, die viele beim ersten Riechen haben.

Nelken sind durchsetzungsstark und dominieren jedes Gericht, in dem sie zu reichlich vorkommen. Richtig dosiert geben sie dagegen eine Tiefe, die kein anderes Gewürz liefert.

Sie verbinden sich besonders gut mit Zimt, Piment und Muskat — die klassische Kombination für alles Weihnachtliche und für Schmorgerichte.

Zutaten

Nelken ganz*. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bio-Siegel

Gewürze mit Herz

Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.

Unsere Kunden sind begeistert

Weil Kochen ohne Geschmack Zeitverschwendung ist.

Das könnte Dir auch gefallen