Verwendung
Am einfachsten direkt ins Dressing: einen Teelöffel in Öl und Essig rühren, kurz stehen lassen, damit die Kräuter aufquellen, dann über den Salat geben. Wer die Mischung trocken über die Blätter streut, verliert sie beim ersten Wenden auf dem Schüsselboden.
Bei Tomatensalat funktioniert es umgekehrt gut: streuen, ziehen lassen, dann erst Öl darüber. Die Tomate zieht Wasser, das Salz löst sich darin, und es entsteht ein Sud, der besser schmeckt als jedes Dressing.
Darüber hinaus: in Joghurt- und Quarkdressings, über Gurkensalat, an Kartoffelsalat, über Avocado, an gedünsteten Fisch, in Kräuterquark.
Gut zu wissen
40 g in der wiederverschließbaren Blechdose. Die Dose ist die kleinste im Sortiment, und das hat einen Grund: Getrocknete Kräuter wiegen fast nichts. 40 g gerebelter Dill und Schnittlauch füllen mehr Volumen, als die Zahl vermuten lässt.
Mit 30 % Salzanteil ist die Mischung deutlich zurückhaltender gesalzen als unsere Gewürzsalze — beim Salat kann man so noch nachsteuern.
Herstellung
Wir mischen und füllen das Salat Gewürz in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Sieben Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Geschmacksverstärker, kein Aroma und kein Zucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.
Als Salz verwenden wir Fleur de Sel. Die Kräuter sind gerebelt und nicht gemahlen, damit sie im Dressing sichtbar bleiben und ihr Aroma länger halten.
Geschmack
Dill führt und gibt die Richtung vor: frisch-anisig, das Kraut, das man mit Salat und Gurke verbindet. Schnittlauch steht direkt daneben — mild-zwiebelig und frisch.
Getrocknete Tomate bringt eine fruchtige Süße mit, die Blattsalaten sonst fehlt, Knoblauch und Zwiebel machen es herzhaft genug, dass es auch zu kräftigem Grün wie Rucola passt. Petersilie hält alles zusammen.
Das Fleur de Sel salzt rund statt scharf. Schärfe ist keine enthalten — weder Chili noch Pfeffer —, damit die Kräuter den Ton behalten.
Zutaten
Nährwerte
| je 100 g | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 859 kJ |
| Energie (kcal) | 213 kcal |
| Fett | 2,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 23,0 g |
| - davon Zucker | 14,0 g |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Salz | 30,0 g |
Gewürze mit Herz
Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.
Unsere Kunden sind begeistert
Das könnte Dir auch gefallen
-
Avocado Topping
Normaler Preis €7,90 EURNormaler PreisGrundpreis €8,32/100g -
Ofengemüse
Normaler Preis €6,90 EURNormaler PreisGrundpreis €8,63/100g -
Gemüse Allrounder
Normaler Preis €7,90 EURNormaler PreisGrundpreis €7,90/100g -
Dressing Gewürz
Normaler Preis €7,90 EURNormaler PreisGrundpreis €13,17/100g
