Verwendung
Gemüse mit Öl und Gewürz mischen und dann erst aufs Blech oder auf den Grill. Das Öl schützt die Kräuter und trägt die Würze gleichmäßig — trocken gestreut verbrennen die feinen Blattanteile.
Da kein Zucker enthalten ist, verträgt die Mischung auch direkte Hitze und höhere Temperaturen als die übrigen Rubs der Reihe.
Für Grillgemüse, Ofengemüse, Kartoffelspalten, Kürbis, Halloumi, Blumenkohl, Auberginen und Zucchini. Auch in Gemüsesuppen und an Hülsenfrüchte.
Gut zu wissen
100 g in der wiederverschließbaren Blechdose.
Enthält Sellerie. Sellerieblätter sind Bestandteil der Mischung und als Allergen kennzeichnungspflichtig.
Als einziger Rub der Reihe ohne Zucker — dadurch für scharfes Angrillen geeignet und zugleich weniger süß im Geschmack. Trocken lagern.
Herstellung
Wir mischen und füllen den Rub in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Siebzehn Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Geschmacksverstärker, kein Aroma, kein Zucker. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.
Die Rauchnote stammt aus über Eichenholz geräuchertem Paprika.
Geschmack
Steinsalz trägt, aber die eigentliche Arbeit machen Gemüse und Kräuter. Pastinake steht an zweiter Stelle und bringt eine süßlich-erdige Tiefe mit, die man in einer Grillmischung nicht erwartet — sie ersetzt die Süße, die sonst der Zucker liefern würde.
Zwiebel und Knoblauch bilden die herzhafte Basis, Tomate und Paprika bringen Fruchtigkeit und Farbe, der geräucherte Paprika die Rauchschicht.
Die Kräuterseite ist breit und mitteleuropäisch geprägt: Thymian, Oregano, Rosmarin, Basilikum, Petersilie und Liebstöckel. Zusammen mit den Sellerieblättern ergeben sie einen suppigen Grundton, der Gemüse herzhaft schmecken lässt, ohne dass Fleisch im Spiel wäre. Ingwer und Chili setzen eine milde Schärfe dagegen.
Zutaten
Bezeichnung: Gewürzzubereitung
Steinsalz, Pastinake*, Zwiebel*, Thymian*, Pfeffer*, Knoblauch*, Paprika*, Tomate*, Oregano*, SELLERIEBLÄTTER*, Petersilie*, Basilikum*, Liebstöckel*, Rosmarin*, Paprika geräuchert* (Paprika*, Eichenrauch), Chili*, Ingwer*. *aus kontrolliert biologischem Anbau.
Nährwerte
| je 100 g | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 743 kJ |
| Energie (kcal) | 178 kcal |
| Fett | 2,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 24,6 g |
| - davon Zucker | 11,7 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 39,0 g |
100 % natürlich
Ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen.
Made in Germany
Unsere Gewürze werden in Deutschland entwickelt und abgefüllt.
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Innerhalb Deutschlands, klimaneutral verschickt.
Geschmacksgarantie
Wenn es nicht schmeckt, schick es einfach zurück.
