Fräulein Fred

Wildfleisch

€7,90 EUR

€8,78/100g

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Inhalt: 90g Blechdose

Größe 90g Blechdose

Geschmacksgarantie Schmeckt nicht? Wir nehmen sie zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. So funktioniert’s
Versandkostenfrei ab 39 € Innerhalb Deutschlands, klimaneutral verschickt.
Von Hand gemischt im Odenwald Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-037), ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen.

Die Geheimwaffe für echte Jäger und Genießer! Mit diesem Gewürz wird selbst Bambi vor Neid erblassen. Verleih deinem Wildfleisch den Geschmack der wilden Freiheit.

Art.-Nr. 10075

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Alles über Wildfleisch

Verwendung

Wild wird trocken eingerieben, am besten einige Stunden vor dem Garen. Bei Braten und Keule darf es über Nacht sein — das Salz zieht ein, die Gewürze legen sich an die Oberfläche.

Für Schmorgerichte kommt die Mischung an den Anfang: Fleisch anbraten, Gewürz kurz mitrösten, mit Rotwein oder Brühe ablöschen. Die warmen Gewürze brauchen Zeit und Flüssigkeit, um sich zu verteilen.

Neben Reh, Hirsch und Wildschwein passt sie zu Rind und Lamm, zu Rouladen, Sauerbraten und kräftigen Schmortöpfen. In der Wildsauce mit etwas Preiselbeere ergibt sie das klassische Bild.

Gut zu wissen

90 g in der wiederverschließbaren Blechdose. Enthält Nelken — sehr durchsetzungsstark, deshalb sparsam beginnen. Trocken und dunkel lagern.

Herstellung

Wir mischen und füllen das Wildfleisch Gewürz in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Fünfzehn Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Geschmacksverstärker, kein Aroma, kein Zucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.

Als Salz verwenden wir Fleur de Sel.

Geschmack

Paprika und schwarzer Pfeffer stehen vorn, Knoblauch und Zwiebel bilden die herzhafte Basis. Bis hierhin ist es ein kräftiges Fleischgewürz.

Was es zum Wildgewürz macht, sind die warmen Noten dahinter: Piment nelkig-warm, Nelken intensiv-süßlich, Muskatnuss nussig. Wild hat einen ausgeprägten Eigengeschmack, und diese Gewürze arbeiten nicht dagegen, sondern legen sich darum — deshalb finden sie sich in jeder klassischen Wildwürze.

Die Kräuterseite ist mitteleuropäisch: Majoran herb-süßlich, Thymian würzig, Liebstöckel kräftig-suppig. Sie geben der Sauce den Boden. Kurkuma bringt eine erdige Wärme und Farbe, Koriander eine blumige Note, Schnittlauch Frische.

Scharf ist die Mischung nicht — Chili ist keines enthalten.

Wildfleisch Gewürz – grobe rotbraune Mischung mit Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und Kräutern

Zutaten

Gewürzzubereitung

Paprika*, Pfeffer schwarz*, Knoblauch*, Zwiebel*, Salz (Fleur de Sel), Kurkuma*, Schnittlauch*, Tomaten*, Piment*, Liebstöckelblätter*, Majoran*, Koriander*, Thymian*, Muskatnuss*, Nelken*. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

EU-Bio-Logo und deutsches Bio-Siegel, Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Nährwerte

Durchschnittlich je 100 g	Menge
Energie	1209 kJ
Energie	289 kcal
Fett	6,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	40,1 g
davon Zucker	14,7 g
Eiweiß	11,9 g
Salz	8,0 g

Häufige Fragen

Wie lange ist das Gewürz haltbar?

Gut verschlossen und trocken gelagert sehr lange. Die Blechdose hält Licht und Feuchtigkeit ab, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jeder Dose.

Was ist, wenn es mir nicht schmeckt?

Dann schick die Dose einfach zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. Alles Weitere steht bei unserer Geschmacksgarantie.

Ab wann ist der Versand kostenlos?

Innerhalb Deutschlands ab 39 € Bestellwert, klimaneutral verschickt. Darunter berechnen wir die Versandkosten im Checkout.

Gibt es Allergenangaben?

Ja. Jede Dose trägt die vollständige Zutatenliste mit hervorgehobenen Allergenen, die Zutaten stehen außerdem oben auf dieser Seite. Gewürze ohne Knoblauch findest du in einer eigenen Übersicht.

Gibt es Wildfleisch auch mit unserem Firmenlogo?

Ja, ab 20 Stück je Sorte mit eigenem Etikett oder Logo auf dem Deckel, auf Wunsch direkt an jeden Empfänger verschickt. Mehr dazu bei den Firmengeschenken.

Das Team von Fräulein Fred vor einem Fachwerkhaus im Odenwald

Gewürze mit Herz

Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.

Unsere Kunden sind begeistert

Weil Kochen ohne Geschmack Zeitverschwendung ist.

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