Fräulein Fred

Chakalaka

€7,90 EUR

€7,90/100g

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Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Inhalt: 100g Blechdose

Größe 100g Blechdose

Geschmacksgarantie Schmeckt nicht? Wir nehmen sie zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. So funktioniert’s
Versandkostenfrei ab 39 € Innerhalb Deutschlands, klimaneutral verschickt.
Von Hand gemischt im Odenwald Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-037), ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen.

Ein Feuerwerk für deine Geschmacksknospen! Diese Mischung aus exotischen Gewürzen verleiht deinem Essen den Rhythmus der Savanne. Dein Gaumen wird so wild tanzen, dass selbst Löwen vor Neid brüllen.

Art.-Nr. 10052

Vollständige Details anzeigen

Alles über Chakalaka

Verwendung

Chakalaka ist ursprünglich ein scharfes Gemüserelish, das in Südafrika zum Braai — dem Grillen — gereicht wird. Für die Beilage: Zwiebeln und Paprikastreifen anbraten, zwei Esslöffel Gewürz mitrösten, Tomaten und weiße Bohnen dazu, fünfzehn Minuten köcheln. Warm oder kalt servieren.

Als reines Gewürz funktioniert es genauso: als Rub für Grillfleisch und Hähnchen, an Bohnentöpfe, über Ofengemüse, in Maisbrei, an Reispfannen und Süßkartoffeln.

Weil die Mischung Zimt und Piment enthält, verträgt sie sich gut mit Süßem — an Ofenkürbis oder Süßkartoffeln entsteht ein Kontrast, der besser funktioniert, als es klingt.

Gut zu wissen

100 g in der wiederverschließbaren Blechdose. Die Schärfe ist mittel und kommt vom Chili; wer es schärfer will, gibt frische Chili dazu. Trocken lagern.

Herstellung

Wir mischen und füllen das Chakalaka Gewürz in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Elf Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Geschmacksverstärker, kein Aroma, kein Zucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.

Geschmack

Getrocknete Tomate, Zwiebel und Paprika bilden die Grundlage — fruchtig, röstig, farbgebend. Knoblauch macht es herzhaft, Chili scharf. Bis hierhin könnte es jede Grillmischung sein.

Was Chakalaka ausmacht, steht weiter hinten: Cumin bringt die erdig-warme Note, und dann kommen Zimt, Piment und Kardamom. Diese drei süßlich-warmen Gewürze in einer scharfen, herzhaften Mischung sind ungewöhnlich für europäische Zungen und typisch für die südafrikanische Küche, in der indische und afrikanische Einflüsse zusammentreffen.

Der Effekt: Die Schärfe bekommt eine Wärme dahinter, statt allein zu stehen. Schwarzer Pfeffer rundet ab.

Zutaten

Gewürzzubereitung

Tomaten*, Zwiebeln*, Paprika*, Knoblauch*, Cumin*, Chili*, Salz, Pfeffer schwarz*, Zimt*, Piment*, Cardamon*. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

EU-Bio-Logo und deutsches Bio-Siegel, Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Nährwerte

Durchschnittlich je 100 g	Menge
Energie	1287 kJ
Energie	307 kcal
Fett	5,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g
Kohlenhydrate	46,3 g
davon Zucker	20,9 g
Eiweiß	12,8 g
Salz	5,0 g

Häufige Fragen

Wie lange ist das Gewürz haltbar?

Gut verschlossen und trocken gelagert sehr lange. Die Blechdose hält Licht und Feuchtigkeit ab, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jeder Dose.

Was ist, wenn es mir nicht schmeckt?

Dann schick die Dose einfach zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. Alles Weitere steht bei unserer Geschmacksgarantie.

Ab wann ist der Versand kostenlos?

Innerhalb Deutschlands ab 39 € Bestellwert, klimaneutral verschickt. Darunter berechnen wir die Versandkosten im Checkout.

Gibt es Allergenangaben?

Ja. Jede Dose trägt die vollständige Zutatenliste mit hervorgehobenen Allergenen, die Zutaten stehen außerdem oben auf dieser Seite. Gewürze ohne Knoblauch findest du in einer eigenen Übersicht.

Gibt es Chakalaka auch mit unserem Firmenlogo?

Ja, ab 20 Stück je Sorte mit eigenem Etikett oder Logo auf dem Deckel, auf Wunsch direkt an jeden Empfänger verschickt. Mehr dazu bei den Firmengeschenken.

Das Team von Fräulein Fred vor einem Fachwerkhaus im Odenwald

Gewürze mit Herz

Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.

Unsere Kunden sind begeistert

Weil Kochen ohne Geschmack Zeitverschwendung ist.

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