• Fisch Gewürz Bio – Dose mit Mischung aus Dill, Petersilie, Zitrone, Senf und Knoblauch
  • Fisch in der Dose von Fräulein Fred auf dem Küchentisch, daneben Gebratenes Lachsfilet
  • Gebratenes Lachsfilet mit Fisch Gewürz, Zitrone, Kartoffeln und grünen Bohnen – Serviervorschlag
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Fräulein Fred

Fisch

Fisch

€7,90 EUR
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Inhalt: 100g Blechdose

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  • Geschmacksgarantie Schmeckt nicht? Wir nehmen sie zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. So funktioniert’s
  • Versandkostenfrei ab 39 € Innerhalb Deutschlands, klimaneutral verschickt.
  • Von Hand gemischt im Odenwald Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-037), ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen.
Mit diesem Gewürz wird sogar ein Goldfisch zum Sternekoch. Dein Fischfilet wird tanzen und deine Geschmacksnerven verzaubern. Vergiss den Ozean, die wahre Tiefe des Geschmacks liegt in deiner Pfanne.

Art.-Nr. 10146

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Alles über Fisch

Verwendung

Fisch wird vor dem Garen gewürzt, aber erst kurz vorher gesalzen. Diese Reihenfolge lohnt sich: Salz zieht Wasser aus dem Filet, und wer eine halbe Stunde vorher salzt, brät später eher trockenen Fisch. Das Gewürz enthält deshalb keins — es kann früh drauf, das Salz kommt zuletzt.

Ein bis zwei Teelöffel mit etwas Öl auf das Filet, dann in die Pfanne oder bei 180 Grad in den Ofen. Für Fisch in Folie oder im Salzteig gibt man die Mischung mit hinein.

Ebenso für Garnelen, Muscheln, Lachs, Forelle und Kabeljau. An gedünstetem Gemüse, in Fischsuppe, an Reis zum Fisch, in eine Joghurtsauce mit Dill.

Gut zu wissen

100 g in der wiederverschließbaren Blechdose. Die Mischung ist ohne Salz — beim ersten Mal wirkt sie deshalb milder, als man erwartet. Sie ist zum Würzen gedacht, nicht zum Salzen.

Enthält Kurkuma und färbt helles Fischfleisch leicht gelb. Trocken lagern.

Herstellung

Wir mischen und füllen das Fisch Gewürz in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Zehn Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Geschmacksverstärker, kein Aroma, kein Salz, kein Zucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.

Geschmack

Knoblauch steht vorn und bildet die herzhafte Grundlage. Direkt danach kommt die Zitrusseite, und die ist bei diesem Gewürz das Thema: Orangen- und Zitronenschale, dazu Lemon Myrtle, das deutlich intensiver zitrisch ist als beide zusammen.

Der Grund liegt auf der Hand — zu Fisch gehört Säure. Diese Mischung bringt sie als Aroma mit, ohne dass man Zitrone auspressen müsste, und übertönt den Fisch dabei nicht.

Ingwer setzt eine scharf-frische Spitze, Petersilie hält es krautig. Kurkuma und Cumin legen eine erdige Wärme darunter, und der Bockshornklee — leicht bitter, herb — gibt der Mischung den Boden, auf dem die hellen Noten stehen. Ohne ihn wäre es nur zitronig.

Schärfe kommt allein vom schwarzen Pfeffer und bleibt zurückhaltend.

Fisch Gewürz Detailansicht – feine Kräuter-Zitronen-Mischung mit Knoblauch- und Salzkörnern

Zutaten

Gewürzzubereitung

Knoblauch*, Orangenschalen*, Zitronenschalen*, Petersilie*, Ingwer*, Lemon Myrtle*, Kurkuma*, Cumin*, Pfeffer schwarz*, Bockshornklee*. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

EU-Bio-Logo und deutsches Bio-Siegel, Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Nährwerte

Durchschnittlich je 100 g
Energie 1236 kJ
Energie 295 kcal
Fett 2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 46,5 g
davon Zucker 20,6 g
Eiweiß 11,6 g
Salz 0,1 g

Rezepte mit Fisch

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Häufige Fragen

Wie lange ist das Gewürz haltbar?

Gut verschlossen und trocken gelagert sehr lange. Die Blechdose hält Licht und Feuchtigkeit ab, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jeder Dose.

Was ist, wenn es mir nicht schmeckt?

Dann schick die Dose einfach zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. Alles Weitere steht bei unserer Geschmacksgarantie.

Ab wann ist der Versand kostenlos?

Innerhalb Deutschlands ab 39 € Bestellwert, klimaneutral verschickt. Darunter berechnen wir die Versandkosten im Checkout.

Gibt es Allergenangaben?

Ja. Jede Dose trägt die vollständige Zutatenliste mit hervorgehobenen Allergenen, die Zutaten stehen außerdem oben auf dieser Seite. Gewürze ohne Knoblauch findest du in einer eigenen Übersicht.

Gibt es Fisch auch mit unserem Firmenlogo?

Ja, ab 20 Stück je Sorte mit eigenem Etikett oder Logo auf dem Deckel, auf Wunsch direkt an jeden Empfänger verschickt. Mehr dazu bei den Firmengeschenken.

Das Team von Fräulein Fred vor einem Fachwerkhaus im Odenwald

Gewürze mit Herz

Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.

Unsere Kunden sind begeistert

Weil Kochen ohne Geschmack Zeitverschwendung ist.

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