Fräulein Fred

Fischsalz

€7,90 EUR

€6,32/100g

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Inhalt: 125g Blechdose

Größe 125g Blechdose

Geschmacksgarantie Schmeckt nicht? Wir nehmen sie zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. So funktioniert’s
Versandkostenfrei ab 39 € Innerhalb Deutschlands, klimaneutral verschickt.
Von Hand gemischt im Odenwald Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-037), ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen.

Erobere die Meeresaromen mit unserem Fischsalz! Verwöhne deinen Gaumen mit diesem exquisiten Gewürz – ein unverzichtbarer Begleiter für alle Fischliebhaber. Verwöhne deine Sinne mit einem Hauch von Meer.

Art.-Nr. 10197

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Alles über Fischsalz

Verwendung

Zum Schluss streuen, nicht vorher. Zwei Gründe: Salz zieht Wasser aus dem Fischfleisch, wenn es zu früh darauf liegt — und die Zitrusöle verflüchtigen sich bei Hitze. Auf das fertige, noch warme Filet gestreut, bleibt beides erhalten.

Die groben Flocken schmelzen langsam und bleiben als Textur spürbar. Genau das ist bei einem Finishing-Salz erwünscht.

Für gebratenen und gedünsteten Fisch, Lachs aus dem Ofen, Garnelen, Muscheln. Ebenso über Spargel, Avocado, Tomatensalat, Mozzarella und Ofengemüse.

Gut zu wissen

125 g in der wiederverschließbaren Blechdose. Zu 94 % besteht die Mischung aus Sonnenflocken — grobe, in der Sonne getrocknete Salzkristalle.

Anders als unser Fisch Gewürz, das kein Salz enthält und zum Würzen vor dem Garen gedacht ist, ist dies ein Salz zum Abschluss. Beide ergänzen sich. Trocken lagern.

Herstellung

Wir mischen und füllen das Fischsalz in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Drei Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Aroma, keine Säuerungsmittel. Die Zitrusanteile stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.

Die Säure kommt aus echter Zitronenschale und Lemon Myrtle, nicht aus Zitronensäure.

Geschmack

Die Sonnenflocken salzen grob und punktuell — man schmeckt einzelne Kristalle statt einer gleichmäßigen Salzigkeit. Bei zartem Fisch ist das angenehmer als feines Salz, das alles überzieht.

Die Zitronenschale bringt eine frische Säure als Aroma, ohne Flüssigkeit hinzuzufügen — anders als ein Spritzer Zitrone, der den Bratsatz verwässert.

Das Lemon Myrtle setzt diese Note fort und verstärkt sie deutlich: Es ist intensiver zitrisch als jede Zitronenschale und gibt dem Salz seinen eigenen Charakter. Zusammen ergibt das genau die Kombination, die zu allem aus dem Wasser gehört — salzig und sauer in einem Griff.

Fischsalz – grobe Salzflocken mit gelber Zitronenschale und grünem Lemon Myrtle

Zutaten

Sonnenflocken 94%, Lemon Myrtle*, Zitronenschalen* *aus kontrolliert biologischem Anbau.

EU-Bio-Logo und deutsches Bio-Siegel, Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Nährwerte

Durchschnittlich je 100 g	Menge
Energie	30 kJ
Energie	7 kcal
Fett	0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	0,8 g
davon Zucker	0,6 g
Eiweiß	0,2 g
Salz	94,0 g

Häufige Fragen

Wie lange ist das Gewürz haltbar?

Gut verschlossen und trocken gelagert sehr lange. Die Blechdose hält Licht und Feuchtigkeit ab, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jeder Dose.

Was ist, wenn es mir nicht schmeckt?

Dann schick die Dose einfach zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. Alles Weitere steht bei unserer Geschmacksgarantie.

Ab wann ist der Versand kostenlos?

Innerhalb Deutschlands ab 39 € Bestellwert, klimaneutral verschickt. Darunter berechnen wir die Versandkosten im Checkout.

Gibt es Allergenangaben?

Ja. Jede Dose trägt die vollständige Zutatenliste mit hervorgehobenen Allergenen, die Zutaten stehen außerdem oben auf dieser Seite. Gewürze ohne Knoblauch findest du in einer eigenen Übersicht.

Gibt es Fischsalz auch mit unserem Firmenlogo?

Ja, ab 20 Stück je Sorte mit eigenem Etikett oder Logo auf dem Deckel, auf Wunsch direkt an jeden Empfänger verschickt. Mehr dazu bei den Firmengeschenken.

Das Team von Fräulein Fred vor einem Fachwerkhaus im Odenwald

Gewürze mit Herz

Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.

Unsere Kunden sind begeistert

Weil Kochen ohne Geschmack Zeitverschwendung ist.

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