Fräulein Fred

Garam Masala

€8,90 EUR

€9,37/100g

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Inhalt: 95g Blechdose

Größe 95g Blechdose

Geschmacksgarantie Schmeckt nicht? Wir nehmen sie zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. So funktioniert’s
Versandkostenfrei ab 39 € Innerhalb Deutschlands, klimaneutral verschickt.
Von Hand gemischt im Odenwald Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-037), ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen.

Unser Garam Masala ist der spritzige Küchenzauber, der jeden Koch in einen Bollywood-Star verwandelt. Diese feurige Gewürzmischung bringt tanzende Aromen und humorvollen Esprit in jedes Gericht.

Art.-Nr. 10262

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Alles über Garam Masala

Verwendung

Garam Masala ist die Ausnahme unter den Currymischungen: Es kommt zum Schluss, nicht an den Anfang. In der indischen Küche wird es über das fertige Gericht gestreut oder in den letzten Minuten eingerührt — seine flüchtigen Aromen würden beim langen Kochen verschwinden.

Ein halber bis ein Teelöffel für vier Portionen reicht. Wer beides will, kann einen Teil früh mitrösten und den Rest am Ende zugeben.

Für Currys aller Art, Linsen- und Kichererbsengerichte, Butter Chicken, Reisgerichte, Joghurtmarinaden und Gemüsecurrys. Auch über Ofengemüse und in Suppen.

Gut zu wissen

95 g in der wiederverschließbaren Blechdose.

„Garam" bedeutet nicht scharf. Der Begriff stammt aus dem Ayurveda und meint „wärmend" — gemeint ist die Wirkung auf den Körper, nicht die Schärfe. Garam Masala ist entsprechend mild und ergänzt Chili, statt ihn zu ersetzen.

Wer eine scharfe Currymischung sucht: Madras Curry. Wer eine milde zum Mitkochen will: unser Curry Gewürz. Trocken und dunkel lagern.

Herstellung

Wir mischen und füllen das Garam Masala in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Vierzehn Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Geschmacksverstärker, kein Aroma, kein Salz. Alle Gewürze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.

Geschmack

Koriander und Cumin stehen vorn und bilden die Basis jeder indischen Mischung — der eine zitrisch-blumig, der andere erdig-warm.

Der Charakter kommt aber von der warmen Schicht dahinter: Zimt, Nelken, Muskatnuss, Macis, Kardamom und Sternanis. Genau diese Kombination ist gemeint, wenn von „wärmenden" Gewürzen die Rede ist — sie schmeckt süßlich, ohne süß zu sein.

Ingwer bringt eine frische Schärfe, Bockshornklee den leicht bitteren Boden, Knoblauch und Paprika machen es herzhaft. Chili ist enthalten, aber sparsam: Die Mischung wärmt, sie brennt nicht.

Garam Masala – fein gemahlene goldbraune Mischung mit Chili und Kardamom

Zutaten

Gewürzzubereitung

Koriander*, Cumin*, Knoblauch*, Ingwer*, Paprika*, Kümmel*, Chili*, Zimt*, Sternanis*, Muskatnuss*, Macis*, Pfeffer schwarz*,Bockshornklee*, Nelken*. * aus kontrolliert biologischem Anbau.

EU-Bio-Logo und deutsches Bio-Siegel, Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Nährwerte

Durchschnittlich je 100 g	Menge
Energie	1555 kJ
Energie	371 kcal
Fett	13,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,2 g
Kohlenhydrate	36,7 g
davon Zucker	11,0 g
Eiweiß	13,8 g
Salz	0,8 g

Häufige Fragen

Wie lange ist das Gewürz haltbar?

Gut verschlossen und trocken gelagert sehr lange. Die Blechdose hält Licht und Feuchtigkeit ab, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jeder Dose.

Was ist, wenn es mir nicht schmeckt?

Dann schick die Dose einfach zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. Alles Weitere steht bei unserer Geschmacksgarantie.

Ab wann ist der Versand kostenlos?

Innerhalb Deutschlands ab 39 € Bestellwert, klimaneutral verschickt. Darunter berechnen wir die Versandkosten im Checkout.

Gibt es Allergenangaben?

Ja. Jede Dose trägt die vollständige Zutatenliste mit hervorgehobenen Allergenen, die Zutaten stehen außerdem oben auf dieser Seite. Gewürze ohne Knoblauch findest du in einer eigenen Übersicht.

Gibt es Garam Masala auch mit unserem Firmenlogo?

Ja, ab 20 Stück je Sorte mit eigenem Etikett oder Logo auf dem Deckel, auf Wunsch direkt an jeden Empfänger verschickt. Mehr dazu bei den Firmengeschenken.

Das Team von Fräulein Fred vor einem Fachwerkhaus im Odenwald

Gewürze mit Herz

Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.

Unsere Kunden sind begeistert

Weil Kochen ohne Geschmack Zeitverschwendung ist.

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