• Lebkuchen 90 g Blechdose
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Fräulein Fred

Lebkuchen

Lebkuchen

€6,90 EUR
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Inhalt: 90g Blechdose

Größe

Schmeckt nicht? Wir nehmen sie zurück — auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. Unsere Geschmacksgarantie

Tauche ein in die festliche Welt unseres Lebkuchengewürzes! Diese sorgfältig abgestimmte Mischung aus Zimt, Nelken und Ingwer verleiht deinen Kreationen den authentischen Lebkuchengeschmack.

Artikel-Nr.: 10106 | Inhalt: 90.0 g

Vollständige Details anzeigen

Verwendung

Ein bis zwei Esslöffel auf 500 g Mehl — Lebkuchenteig verträgt deutlich mehr Gewürz als normaler Kuchenteig. Die Mischung kommt zu den trockenen Zutaten und wird untergerührt.

Lebkuchenteig braucht Ruhezeit: Über Nacht, besser über mehrere Tage, verbinden sich die Gewürze mit Honig und Mehl. Frisch gebackener Teig schmeckt noch nach einzelnen Gewürzen, gereifter nach Lebkuchen.

Ebenso für Spekulatius, Printen, Honigkuchen, Bratapfel, Apfelkompott, Pflaumenmus und Milchreis. Auch in Kakao und Kaffee.

Gut zu wissen

90 g in der wiederverschließbaren Blechdose.

Die Mischung enthält Panela-Zucker und süßt dadurch leicht mit — beim Rezept entsprechend etwas weniger Zucker nehmen.

Für die frischere, fruchtigere Richtung gibt es unser Apfelkuchen Gewürz, für Kaffee und Herbstdesserts den Pumpkin Spice Latte. Trocken und dunkel lagern.

Herstellung

Wir mischen und füllen das Lebkuchengewürz in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Neun Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Aroma, kein raffinierter Zucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.

Gesüßt wird mit Panela — unraffiniertem Vollrohrzucker mit eigenem Karamellton.

Geschmack

Zimt steht an erster Stelle und bestimmt den Ton, wie es bei einem Lebkuchengewürz sein muss. Der Panela-Zucker bringt eine malzig-karamellige Süße mit, die weißer Zucker nicht hätte.

Die Orangenschale sorgt für Frische und ist der Grund, warum die Mischung nicht schwer wirkt. Sternanis und Kardamom legen eine anisig-harzige Tiefe darunter, Nelken und Muskatnuss die warme, fast medizinische Note.

Ingwer setzt eine scharfe Spitze, Koriander eine blumige. Zusammen ergibt das ein Gewürzbild, das im Teig erst nach Tagen vollständig zusammenwächst — deshalb lohnt sich das Ruhenlassen.

Zutaten

Bezeichnung: Gewürzzubereitung

Zimt*, Panela Zucker*, Orangenschale*, Sternanis*, Ingwer*, Koriander*, Cardamom*, Nelke*, Muskatnuss*. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bio-Siegel

Nährwerte

je 100 g
Energie (kJ) 1369 kJ
Energie (kcal) 327 kcal
Fett 4,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 56,2 g
- davon Zucker 31,3 g
Eiweiß 5,1 g
Salz 0,1 g

  • 100 % natürlich

    Ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen.

  • Made in Germany

    Unsere Gewürze werden in Deutschland entwickelt und abgefüllt.

  • Gratis Versand ab 39 €

    Innerhalb Deutschlands, klimaneutral verschickt.

  • Geschmacksgarantie

    Wenn es nicht schmeckt, schick es einfach zurück.

Das Team von Fräulein Fred vor einem Fachwerkhaus im Odenwald

Gewürze mit Herz

Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.

Unsere Kunden sind begeistert

Weil Kochen ohne Geschmack Zeitverschwendung ist.

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