Fräulein Fred

Lebkuchen

€6,90 EUR

€7,67/100g

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Inhalt: 90g Blechdose

Größe 90g Blechdose

Geschmacksgarantie Schmeckt nicht? Wir nehmen sie zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. So funktioniert’s
Versandkostenfrei ab 39 € Innerhalb Deutschlands, klimaneutral verschickt.
Von Hand gemischt im Odenwald Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-037), ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen.

Tauche ein in die festliche Welt unseres Lebkuchengewürzes! Diese sorgfältig abgestimmte Mischung aus Zimt, Nelken und Ingwer verleiht deinen Kreationen den authentischen Lebkuchengeschmack.

Art.-Nr. 10106

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Alles über Lebkuchen

Verwendung

Ein bis zwei Esslöffel auf 500 g Mehl — Lebkuchenteig verträgt deutlich mehr Gewürz als normaler Kuchenteig. Die Mischung kommt zu den trockenen Zutaten und wird untergerührt.

Lebkuchenteig braucht Ruhezeit: Über Nacht, besser über mehrere Tage, verbinden sich die Gewürze mit Honig und Mehl. Frisch gebackener Teig schmeckt noch nach einzelnen Gewürzen, gereifter nach Lebkuchen.

Ebenso für Spekulatius, Printen, Honigkuchen, Bratapfel, Apfelkompott, Pflaumenmus und Milchreis. Auch in Kakao und Kaffee.

Gut zu wissen

90 g in der wiederverschließbaren Blechdose.

Die Mischung enthält Panela-Zucker und süßt dadurch leicht mit — beim Rezept entsprechend etwas weniger Zucker nehmen.

Für die frischere, fruchtigere Richtung gibt es unser Apfelkuchen Gewürz, für Kaffee und Herbstdesserts den Pumpkin Spice Latte. Trocken und dunkel lagern.

Herstellung

Wir mischen und füllen das Lebkuchengewürz in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Neun Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Aroma, kein raffinierter Zucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.

Gesüßt wird mit Panela — unraffiniertem Vollrohrzucker mit eigenem Karamellton.

Geschmack

Zimt steht an erster Stelle und bestimmt den Ton, wie es bei einem Lebkuchengewürz sein muss. Der Panela-Zucker bringt eine malzig-karamellige Süße mit, die weißer Zucker nicht hätte.

Die Orangenschale sorgt für Frische und ist der Grund, warum die Mischung nicht schwer wirkt. Sternanis und Kardamom legen eine anisig-harzige Tiefe darunter, Nelken und Muskatnuss die warme, fast medizinische Note.

Ingwer setzt eine scharfe Spitze, Koriander eine blumige. Zusammen ergibt das ein Gewürzbild, das im Teig erst nach Tagen vollständig zusammenwächst — deshalb lohnt sich das Ruhenlassen.

Lebkuchen Gewürz – fein gemahlene, warmbraune Lebkuchengewürzmischung

Zutaten

Gewürzzubereitung

Zimt*, Panela Zucker*, Orangenschale*, Sternanis*, Ingwer*, Koriander*, Cardamom*, Nelke*, Muskatnuss*. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

EU-Bio-Logo und deutsches Bio-Siegel, Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Nährwerte

Durchschnittlich je 100 g	Menge
Energie	1369 kJ
Energie	327 kcal
Fett	4,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	56,2 g
davon Zucker	31,3 g
Eiweiß	5,1 g
Salz	0,1 g

Häufige Fragen

Wie lange ist das Gewürz haltbar?

Gut verschlossen und trocken gelagert sehr lange. Die Blechdose hält Licht und Feuchtigkeit ab, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jeder Dose.

Was ist, wenn es mir nicht schmeckt?

Dann schick die Dose einfach zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. Alles Weitere steht bei unserer Geschmacksgarantie.

Ab wann ist der Versand kostenlos?

Innerhalb Deutschlands ab 39 € Bestellwert, klimaneutral verschickt. Darunter berechnen wir die Versandkosten im Checkout.

Gibt es Allergenangaben?

Ja. Jede Dose trägt die vollständige Zutatenliste mit hervorgehobenen Allergenen, die Zutaten stehen außerdem oben auf dieser Seite. Gewürze ohne Knoblauch findest du in einer eigenen Übersicht.

Gibt es Lebkuchen auch mit unserem Firmenlogo?

Ja, ab 20 Stück je Sorte mit eigenem Etikett oder Logo auf dem Deckel, auf Wunsch direkt an jeden Empfänger verschickt. Mehr dazu bei den Firmengeschenken.

Das Team von Fräulein Fred vor einem Fachwerkhaus im Odenwald

Gewürze mit Herz

Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.

Unsere Kunden sind begeistert

Weil Kochen ohne Geschmack Zeitverschwendung ist.

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