Fräulein Fred

Schweinebraten

€6,90 EUR

€4,93/100g

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Inhalt: 140g Blechdose

Größe 140g Blechdose

Geschmacksgarantie Schmeckt nicht? Wir nehmen sie zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. So funktioniert’s
Versandkostenfrei ab 39 € Innerhalb Deutschlands, klimaneutral verschickt.
Von Hand gemischt im Odenwald Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-037), ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen.

Unser Schweinebraten-Gewürz ist der Party-DJ für dein Fleisch! Mit einer Mischung aus würzigen Beats und herzhaften Melodien bringt es jeden Schweinebraten zum Grooven. Sag langweiligem Fleisch ade.

Art.-Nr. 10232

Vollständige Details anzeigen

Alles über Schweinebraten

Verwendung

Das Fleisch trocken tupfen und großzügig einreiben — bei einem Braten von anderthalb Kilo darf es ruhig eine gute Handvoll sein. Dann ruhen lassen: dreißig Minuten reichen, über Nacht im Kühlschrank ist besser. Das Salz zieht in die oberen Millimeter ein und würzt das Fleisch, statt nur außen zu liegen.

Beim Krustenbraten wird die eingeschnittene Schwarte zusätzlich kräftig eingerieben. Das Salz entzieht ihr Wasser, und genau das macht sie später knusprig statt zäh.

Über den Braten hinaus passt die Mischung zu allem Deftigen: an Schmorgerichte, in die Bratensauce, an Rouladen, über Ofenkartoffeln, an Sauerkraut und Knödel. Auch für Grillfleisch, das nicht süß mariniert werden soll.

Das ganze Rezept steht bei uns im Blog: Perfekter Schweinebraten mit Kruste.

Gut zu wissen

140 g in der wiederverschließbaren Blechdose. Als Basis dient Steinsalz — grobkörniger als Siedesalz und damit besser geeignet zum Einreiben, weil es sich langsamer löst und nicht sofort abrutscht. Trocken lagern.

Herstellung

Wir mischen und füllen das Schweinebraten Gewürz in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Neun Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Geschmacksverstärker, kein Aroma, kein Zucker. Die Gewürze und Kräuter stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.

Geschmack

Der Kümmel ist die Leitzutat und macht die Mischung sofort erkennbar: kräftig, erdig, unverwechselbar deutsch. Er ist der Grund, warum ein Braten nach Braten schmeckt und nicht nach gewürztem Fleisch.

Majoran und Thymian stehen dahinter — der eine herb-süßlich, der andere würzig-mediterran; zusammen bilden sie die Kräuterschicht, die zu Schwein gehört. Zwiebel und Knoblauch geben Tiefe, Paprika Farbe und eine milde Süße, Muskat eine warme Note im Hintergrund.

Scharf ist die Mischung nicht. Chili ist keines enthalten, die Schärfe kommt allein vom schwarzen Pfeffer und bleibt dezent — bei einem Gericht, das mehrere Stunden im Ofen steht, wäre alles andere unangenehm.

Zutaten

Gewürzsalz

Steinsalz, Zwiebel*, Paprika*, Knoblauch*, Kümmel*, Pfeffer*, Thymian*, Majoran*, Muskat*. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

EU-Bio-Logo und deutsches Bio-Siegel, Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Rezepte mit Schweinebraten

Perfekter Schweinebraten: Rezept & Gewürz-Tipp für die Kruste Zum Rezept

Häufige Fragen

Wie lange ist das Gewürz haltbar?

Gut verschlossen und trocken gelagert sehr lange. Die Blechdose hält Licht und Feuchtigkeit ab, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jeder Dose.

Was ist, wenn es mir nicht schmeckt?

Dann schick die Dose einfach zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. Alles Weitere steht bei unserer Geschmacksgarantie.

Ab wann ist der Versand kostenlos?

Innerhalb Deutschlands ab 39 € Bestellwert, klimaneutral verschickt. Darunter berechnen wir die Versandkosten im Checkout.

Gibt es Allergenangaben?

Ja. Jede Dose trägt die vollständige Zutatenliste mit hervorgehobenen Allergenen, die Zutaten stehen außerdem oben auf dieser Seite. Gewürze ohne Knoblauch findest du in einer eigenen Übersicht.

Gibt es Schweinebraten auch mit unserem Firmenlogo?

Ja, ab 20 Stück je Sorte mit eigenem Etikett oder Logo auf dem Deckel, auf Wunsch direkt an jeden Empfänger verschickt. Mehr dazu bei den Firmengeschenken.

Das Team von Fräulein Fred vor einem Fachwerkhaus im Odenwald

Gewürze mit Herz

Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.

Unsere Kunden sind begeistert

Weil Kochen ohne Geschmack Zeitverschwendung ist.

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