Fräulein Fred

Steakpfeffer

€7,90 EUR

€7,90/100g

Sale Ausverkauft

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Inhalt: 100g Blechdose

Größe 100g Blechdose

Geschmacksgarantie Schmeckt nicht? Wir nehmen sie zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. So funktioniert’s
Versandkostenfrei ab 39 € Innerhalb Deutschlands, klimaneutral verschickt.
Von Hand gemischt im Odenwald Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-037), ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen.

Entfache deine Küche mit unserem Zitronenpfeffer! Er vereint spritzige Zitrone und würzigen Pfeffer zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Einmal probiert, immer geliebt. Hol dir die frische Würze ins Haus!

Art.-Nr. 10274

Vollständige Details anzeigen

Alles über Steakpfeffer

Verwendung

Nach dem Braten würzen, nicht davor. Pfeffer verbrennt bei der Hitze, die ein Steak braucht, und wird dann bitter statt scharf. Also: Fleisch scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen, ruhen lassen — und in dieser Zeit großzügig würzen.

Für eine Pfeffersauce: den Bratensatz mit Sahne oder Cognac lösen, einen Teelöffel Steakpfeffer einrühren, kurz ziehen lassen. Der geräucherte grüne Pfeffer kommt darin besonders gut zur Geltung.

Ebenso an Lammkoteletts, Burger-Patties, gebratene Pilze, Ofenkartoffeln und gegrillten Käse.

Gut zu wissen

100 g in der wiederverschließbaren Blechdose. Die Körnung ist grob — man sieht und schmeckt die einzelnen Bestandteile, was bei einem Steakpfeffer der Sinn der Sache ist.

Zum Unterschied gegenüber unserem Steaker: Der ist ein Würzsalz mit 46 % Salzanteil. Dieser hier ist eine Pfeffermischung — Pfeffer steht an erster Stelle, Salz an zweiter. Trocken lagern.

Herstellung

Wir mischen und füllen den Steakpfeffer in unserer Manufaktur im Odenwald ab. Sieben Zutaten, sonst nichts: kein Trennmittel, kein Geschmacksverstärker, kein Aroma. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kontrollstellennummer steht auf der Dose.

Der grüne Pfeffer wird über echtem Rauch geräuchert — nicht mit Aroma versetzt. Als Salz verwenden wir Flor de Sal.

Geschmack

Schwarzer Pfeffer gibt die klare, holzige Schärfe, die man von einem Steakpfeffer erwartet. Direkt daneben steht der geräucherte grüne Pfeffer: milder, krautiger und mit einer Rauchschicht, die an Grill denken lässt, auch wenn das Steak aus der Pfanne kommt.

Die Rosa Beeren sind botanisch kein Pfeffer, sondern die Frucht eines Verwandten der Cashew. Sie schmecken harzig-süßlich mit einer sehr milden Schärfe und bringen eine fruchtige Ebene mit, die schwarzer Pfeffer allein nicht hat.

Die Dattelsüße ist sparsam dosiert und macht nichts süß — sie nimmt der Schärfe die Spitze und lässt sie runder wirken. Zwiebel gibt eine röstige Note, Petersilie Frische, das Flor de Sal trägt alles.

Steakpfeffer Detailansicht – geschroteter schwarzer und grüner Pfeffer, Rosa Beeren, Petersilie und Salzflocken

Zutaten

Pfefferschwarz*, Salz (Flor de Sal), Pfeffer grün geräuchert* (Pfeffer grün*, Rauch), Dattelsüße*, Rosa Beeren*, Petersilie*, Zwiebel*

EU-Bio-Logo und deutsches Bio-Siegel, Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Nährwerte

Durchschnittlich je 100 g	Menge
Energie	805 kJ
Energie	192 kcal
Fett	2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g
Kohlenhydrate	30,5 g
davon Zucker	12,4 g
Eiweiß	6,1 g
Salz	29,0 g

Häufige Fragen

Wie lange ist das Gewürz haltbar?

Gut verschlossen und trocken gelagert sehr lange. Die Blechdose hält Licht und Feuchtigkeit ab, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jeder Dose.

Was ist, wenn es mir nicht schmeckt?

Dann schick die Dose einfach zurück, auch angebrochen, innerhalb von 30 Tagen. Alles Weitere steht bei unserer Geschmacksgarantie.

Ab wann ist der Versand kostenlos?

Innerhalb Deutschlands ab 39 € Bestellwert, klimaneutral verschickt. Darunter berechnen wir die Versandkosten im Checkout.

Gibt es Allergenangaben?

Ja. Jede Dose trägt die vollständige Zutatenliste mit hervorgehobenen Allergenen, die Zutaten stehen außerdem oben auf dieser Seite. Gewürze ohne Knoblauch findest du in einer eigenen Übersicht.

Gibt es Steakpfeffer auch mit unserem Firmenlogo?

Ja, ab 20 Stück je Sorte mit eigenem Etikett oder Logo auf dem Deckel, auf Wunsch direkt an jeden Empfänger verschickt. Mehr dazu bei den Firmengeschenken.

Das Team von Fräulein Fred vor einem Fachwerkhaus im Odenwald

Gewürze mit Herz

Wir sind Fräulein Fred – eine familiengeführte Gewürz-Manufaktur aus dem Odenwald. Mit viel Leidenschaft, besten Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt entstehen bei uns Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Gericht besonders machen. Natürlich. Ehrlich. Voller Geschmack.

Unsere Kunden sind begeistert

Weil Kochen ohne Geschmack Zeitverschwendung ist.

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