Kategorie: Fleisch

Gewürze für Fleischgerichte

Welches Gewürz zu welchem Fleisch passt, hängt weniger von der Sorte als von der Zubereitung ab. Für Schmorgerichte, die lange ziehen, eignen sich kräftige Mischungen wie Gulasch oder Baharat. Für kurz Gebratenes sind Chicken und Gyros die richtige Wahl. Und für alles, was in der Pfanne mit Tomaten zusammenkommt, gibt es Bolognese und Pizza & Pasta.

28 Mischungen stehen zur Auswahl, quer durch die Küchen: Madras Curry für indisch, Gyros für griechisch, Cajun für amerikanisch, Wok Gewürz für asiatisch. Alle werden in unserer Odenwälder Manufaktur in kleinen Chargen gemischt.

Ein Hinweis zur Reihenfolge: Gewürze mit hohem Paprika- oder Zuckeranteil verbrennen schnell. Sie kommen später dazu oder in die Flüssigkeit – nicht als Erstes in die heiße Pfanne. Bei unseren Mischungen ist kein Zucker als Füllstoff enthalten, das verschafft dir etwas mehr Spielraum.

Die Mischungen bestehen aus Bio-Zutaten, ohne Geschmacksverstärker. Jede Dose trägt die vollständige Zutatenliste.

Für den Rost geht es weiter zu Grill & BBQ.